Schreibtisch statt Schankraum - Mindestlohn kostet Zeit und Jobs: Gastwirte geißeln den Bürokratie-Wahnsinn

Der Gastronomen-Verband Dehoga ist heute erstmals seit 15 Jahren wieder auf die Straße gegangen. Grund ist der Mindestlohn, der umfassende Dokumentation vorschreibt. Der Dehoga-Bayern-Präsident kritisiert: Gastwirte haben zu wenig Zeit für die Gäste, weil sie Formulare ausfüllen müssen. Von FOCUS-Online-Autorin Maike Knorre