Mehl 70 Prozent teurer: Bäckereien schmerzt die hohe Inflation

Hohe Gaspreise, teures Mehl: Die Bäckereien leiden zunehmend unter der hohen Inflation. Produktionskosten sind wohl seit Kriegsbeginn um rund 30 Prozent gestiegen. Beobachter bleiben dennoch positiv - obwohl sich die Branche noch immer von Corona erholt.