Fleischersatz im Trend: Deutsche kaufen wieder mehr Veggie-Wurst

Zuletzt ließ die Lust auf Fleischersatzprodukte beim deutschen Verbraucher nach. Doch nun wendet sich das Blatt. Verbraucher greifen wieder vermehrt zu Veggie-Wurst aus Weizen oder Soja. Konsumforscher haben auch eine Vermutung, woran das liegt.