Chef berichtet: "Warum sollten wir ungeschulte 18-Jährigen einstellen, wenn die Bezahlung jetzt so hoch ist?"

Steigende Mindestlöhne setzen Großbritanniens Gastronomie unter Druck. Hoteliers und Wirte berichten, dass sie junge, ungelernte Arbeitskräfte kaum noch einstellen – aus Angst vor zu hohen Kosten.